So sánh giá trị dinh dưỡng của chân yến và tổ yến

Yến sào là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có lợi cho nhiều người từ trẻ nhỏ đến người lớn. Nhưng với từng bộ phận của yến như chân yến và tổ yến sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Hãy cùng Yến Sào Không Gian tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của chân yến và tổ yến qua bài viết dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của chân yến và tổ yến khác nhau thế nào?

Rất nhiều người đều lầm tưởng rằng, vì cùng là bộ phận của tổ yến thì tất yếu phải giống nhau. Nhưng thực tế, giá trị dinh dưỡng của chân yến và tổ yến sẽ là khác nhau.

Tổ yến

Tổ yến là phần được làm từ nước bọt của chim yến (cả chim trống và chim mái). Nước bọt được nhả ra từ tuyến lưỡi dưới của chim yến, sẽ đông lại sau một thời gian ngắn tiếp xúc với không khí. 

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến và chân yến
Tổ yến là phần được làm từ nước bọt của chim yến (cả chim trống và chim mái)

Tổ yến sẽ khác chân yến ở điểm đây sẽ là tổ yến nguyên vẹn, tức chứa cả phần chân và thân tổ yến. Tổ yến sẽ to, sạch và nguyên vẹn hơn chân yến. Và tất nhiên thì giá thành sẽ cao hơn chân yến.

Chân yến

Chân yến chính là phần chân của tổ yến. Có thể ví chân yến giống như móng nhà vì khi xây tổ, chim yến sẽ nhả nước bọt để cố định 2 chân trước sau đó mới kéo sợ qua lại để xây nên tổ yến hoàn chỉnh. 

Do được làm nên với mục đích làm nền vững nên xét về kết cấu thì chân yến sẽ khá cứng, rối chứ không được mỏng, mềm hay sợi xếp lần lượt như tổ yến. Vì vậy mà khi sơ chế thì chân yến khá đơn giản, bởi không chứa nhiều sợi lông, bụi nhỏ, làm không sợ hao hụt nhiều.

Nhưng bù lại thì chân yến được nhiều người đánh giá là ăn đanh và thơm hơn tổ yến nhiều.

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến và chân yến
Chân yến chính là phần chân của tổ yến

Xem thêm: 3 Cách nấu súp tổ yến ngon, bổ dưỡng dễ dàng làm tại nhà

Đặc điểm của chân yến 

Về hình dạng, kết cấu thì chân yến có dạng khối khá dày, vì khi làm tổ yến cần phải tiết ra nhiều nước dãi mới có thể tạo khối kết dính chặt, đỡ cho phần thân tổ không bị vỡ, hoặc rơi làm ảnh hưởng đến việc đẻ và ấp trứng của chim mẹ.

Chân yến được xác định là phần có nhiều nước bọt nhất trong tổ nên chân yến sẽ có mùi thơm hơn nhiều so với tổ yến, vị ngọt, dai đặc trưng. Khi ngâm nở sẽ được nhiều hơn tổ yến nên khá tiết kiệm cho những gia đình đông người.

Trên thị trường thì việc mua được chân yến cũng không dễ bởi không nhiều người khai thác chân yến riêng. Thường người ta sẽ khai thác nguyên tổ để người mua tin tưởng đây là tổ yến thật vì còn nguyên vẹn, giá thành cao lợi nhuận lớn.

Chân yến thường sẽ là phần còn sót lại nếu không người làm không lấy được hết tổ yến nguyên vẹn. Khi sơ chế xong thì chân yến sẽ có dạng vụn, không thành dạng sợi như tổ yến nên khiến nhiều người lầm tưởng đây là yến giả.

Giá chân yến như thế nào?

Vì là phần không còn nguyên vẹn nên chân yến sẽ rẻ hơn nhiều so với tổ yến nguyên. Chân yến phổ biến nhiều với tệp khách hàng có nhu cầu sử dụng thường xuyên, có ngân sách hạn chế, tiết kiệm được nhiều. Mọi người nên mua chân yến để sử dụng.

Nhưng không vì giá cả mềm hơn mà công dụng, hay lợi ích lại không bằng. Chân yến có công dụng rất tốt, tương đương với tổ yến. Do vậy những dinh dưỡng của chân yến mang lại cho người dùng, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường đề kháng, tăng sức khỏe thì chân yến đều có thể cung cấp.

Giá trị dinh dưỡng của tổ yến và chân yến
Chân yến phổ biến nhiều với tệp khách hàng có nhu cầu sử dụng thường xuyên, có ngân sách hạn chế, tiết kiệm

Giá thị trường chung của chân yến sẽ rơi vào khoảng từ 1.000.000 VNĐ đến 2.000.000 VNĐ.

Xem thêm: Tổ yến thô nguyên chất tại Yến Sào Không Gian 

Công dụng của chân yến

Về thành phần thì chân tổ yến không khác nhiều với các bộ phận khác của tổ yến. Dùng được cho mọi mục đích: bồi bổ sức khỏe, giảm lão hóa, giúp tiêu hóa đường ruột và rất tốt cho người bệnh, … 

Có đến hơn 31 nguyên tố cần thiết mà cơ thể người cần được cung cấp đều có trong chân tổ yến. Với trẻ em, yến sào chứa canxi và một số axit amin tốt cho việc phát triển xương hay não bộ. Với người già thì giúp tăng cường cho trí óc, minh mẫn.

Chân yến chứa nhiều vitamin, protein, axit amin hay một số nguyên tố như: cr, selen, …. mang đến nhiều lợi ích như:

  • Chống lão hóa ở cả 2 phái (nam, nữ)
  • Giúp trẻ hóa làn da, ngừa nếp nhăn, tăng cường sắc tố cho da phụ nữ giúp da sáng mịn, đều màu
  • Giúp thai nhi phát triển, sức khỏe ở mẹ bầu
  • Tăng hệ thống miễn dịch, loại bỏ độc tố
  • Không chứa chất béo xấu
  • Giúp xương chắc khỏe
  • ….
Giá trị dinh dưỡng của tổ yến và chân yến
Chân tổ yến có công dụng bồi bổ sức khỏe, giảm lão hóa, giúp tiêu hóa đường ruột

Đây là nguồn thực phẩm rất tốt bởi vậy, cũng không thể kể hết được những lợi ích mà nó mang lại. Nếu có điều kiện được sử dụng thường xuyên và đều đặn thì bạn nên thêm yến sào vào danh sách thực phẩm thiết yếu để có được sức khỏe tốt nhất nhé!

Chọn Yến Sào Không Gian – chọn chữ TÍN

Tự hào là đơn vị cung cấp đi đầu về chất lượng, Yến Sào Không Gian cung cấp nhiều mặt hàng tốt, đạt chuẩn đánh giá về yến. Tại Yến Sào Không Gian, chúng tôi cung cấp đa dạng mẫu mã, mặt hàng cho quý khách chọn lựa. Từ dùng cho gia đình đến đi biếu tặng, từ người gia đến trẻ em, từ tinh chế cho đến mặt hàng thô, … đều cung cấp đủ.

Nếu bạn đang có nhu cầu muốn mua yến hãy lên hệ ngay với hotline của chúng tôi để được tư vấn kỹ nhất. 

Chia sẻ

Chưa có bình luận nào !!!