Mách bạn công thức yến chưng hạt chia ngon và bổ dưỡng

Yến là loại sản phẩm thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.  Nhờ những công dụng tuyệt vời đó mà nhiều người tìm kiếm. Hiện nay trên thị trường cung cấp cả 2 loại yến là yến chưng và yến thô, một số người tiêu dùng mong muốn được đảm bảo hơn trong quá trình sử dụng đã lựa chọn yến thô. Hãy cùng Yến Sào Không Gian, tham khảo công thức yến chưng hạt chia để thay đổi khẩu vị mà vẫn giữ được dinh dưỡng của yến qua bài viết dưới đây nhé.

Yến sào là gì? Công dụng đối với sức khỏe người dùng

Yến sào là tổ của chim yến, trong quá trình xây tổ đẻ trứng vào mùa sinh sản, yến sẽ tiết nước dãi để xây tổ, nước dãi yến gặp không khí sẽ cứng lại.

Ở nhiều nước châu Á, điển hình là một số quốc gia như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản,…Yến được coi là thức quà quý của thiên nhiên ban tặng, có giá trị dinh dưỡng cao và được đặt vào loại thực phẩm cao cấp.

Yến chưng hạt chia
Yến sào là tổ của chim yến, trong quá trình xây tổ đẻ trứng vào mùa sinh sản, yến sẽ tiết nước dãi để xây tổ

Hiện nay, do một số vấn đề đạo đức và bảo tồn loài yến, việc thu hoạch tổ yến không còn tràn lan mà được thu hoạch theo phương thức mới: Tạo nhà cho yến làm tổ, đợi chim yến con nở rồi mới lấy tổ, không lấy toàn bộ tổ

Nhiều địa phương có nguồn tổ yến chất lượng tại Việt Nam, tuy nhiên phải nói đến Nha Trang, Khánh Hòa nơi có nhiều hang đá trong các đảo là địa điểm sinh sống của yến tạo ra tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao.

Phân loại yến sào dựa theo cách thức thu hoạch

Dựa vào hình dạng cũng như cách thức thu hoạch của yến mà người ta sẽ phân loại yến theo một số loại sau đây:

  • Yến nguyên tổ: Là yến thô, chưa qua xử lý, vẫn còn nhiều tạp chất 
  • Yến tinh chế: Yến đã được làm sạch
  • Yến trắng: Loại tổ yến được khai thác khi chim yến con lớn
  • Yến huyết: Loại yến được khai thác khi chim con còn nhỏ, có màu đỏ
  • Yến sào sợi: Là loại yến vụn, có giá thành rẻ hơn so với các loại yến khác
Yến chưng hạt chia
Phân loại yến sào

Thành phần dinh dưỡng của yến sào

Yến sào chứa đựng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ người tiêu dùng như: Protein, axit amin, vitamin và các khoáng chất khác

  • Protein: Đây là thành phần chính có trong yến sào, giúp cơ thể phát triển tốt và sửa chữa các mô bị tổn thương.
  • Axit amin: Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ tiêu hoá
  • Vitamin: Trong yến có chứa rất nhiều loại vitamin như B1,B2, B6, vitamin C và E,…giúp chống oxy hoá, bảo vệ da của bản thân và tăng cường thêm sức khoẻ
  • Khoáng chất: Các khoáng chất như canxi, sắt, kali và magie, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch và tốt cho xương khớp của chúng ta

Một số công dụng của yến sào

  • Tăng cường hệ miễn dịch
  • Cải thiện hệ tiêu hoá
  • Bồi bổ cơ thể
  • Chống lão hoá
  • Tốt cho tim mạch
  • Tốt cho trí nhớ
  • Tốt cho xương khớp

Xem thêm: Chuyên mục giải đáp: Ăn nhiều yến có tốt không

Các cách chế biến yến sào

Hiện nay trên thị trường cung cấp rất nhiều sản phẩm yến chế biến sẵn, đựng trong các hũ thuận tiện cho người sử dụng mà vẫn đảm bảo giữ được hương vị cũng như các chất dinh dưỡng có trong yến. 

Yến chưng hạt chia
Các cách chế biến yến sào

Tuy nhiên một số người tiêu dùng lo ngại về độ an toàn, đồng thời mong muốn được chế biến yến dưới nhiều hình thức hơn nên đã lựa chọn mua sản phẩm yến thô để tự chế biến tại nhà theo khẩu vị gia đình.

  • Súp yến: Đây là một món ăn truyền thống, thường được nấu với gà, nấm và các loại rau củ khác
  • Cháo yến: Cháo yến được nấu đê tăng cường sức khoẻ, hồi phục sau ốm cho người già và trẻ nhỏ
  • Yến xào: Yến sẽ được mang đi xào với các loại nguyên liệu như hải sản, nấm và rau củ khác

Mùa hè đang đến, việc sử dụng yến đôi khi làm nóng cơ thể, do đó công thức kết hợp yến với một loại thực phẩm làm mát ra đời. Yến chưng hạt chia là một công thức được nhiều người tìm kiếm, học hỏi để tạo nên một chén yến chưng thơm ngon, bổ dưỡng.

Công thức nấu yến chưng hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng

Cách lựa chọn nguyên liệu

  • 5g tổ yến sào
  • 2 muỗng canh hạt chia
  • 200ml nước lọc
  • 2 muỗng canh đường phèn (tùy khẩu vị)
  • 1 ít gừng (tùy thích)
  • Táo đỏ (tùy thích)
  • Lá dứa (tùy thích)

Hướng dẫn cách nấu yến chưng hạt chia ngon

  1. Sơ chế nguyên liệu
  • Yến sào: Ngâm yến sào vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho đến khi yến mềm. Sau đó, vớt ra, nhặt sạch lông và tạp chất.
  • Hạt chia: Ngâm hạt chia vào nước ấm khoảng 10 phút cho đến khi hạt chia nở mềm.
  • Gừng: Gọt vỏ, thái sợi mỏng.
  • Táo đỏ: Rửa sạch, bỏ hạt.
  • Lá dứa: Rửa sạch, cắt khúc.
  1. Chưng yến:
  • Cho yến sào, nước lọc, đường phèn, gừng, táo đỏ (nếu có) và lá dứa (nếu có) vào thố chưng.
  • Đặt thố chưng vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 30-40 phút.
  • Sau khi yến chín, cho hạt chia đã ngâm nở vào thố chưng và khuấy đều.
  • Hấp thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Yến chưng hạt chia
Yến chưng hạt chia với đường phèn và táo đỏ thơm ngon
  1. Thưởng thức:
  • Múc yến chưng hạt chia ra chén và thưởng thức nóng.
  • Có thể thêm đá nếu muốn uống lạnh.

Yến Sào Không Gian – đơn vị cung cấp yến, nguyên liệu nấu yến chưng hạt chia uy tín và chất lượng

Yến Sào Không Gian là đơn vị kinh doanh các sản phẩm từ yến, bao gồm: yến tinh chế, yến thô, yến vụn,…Chúng tôi cam kết về sản phẩm yến nguyên chất 100% với dịch vụ và giá cả cạnh tranh trên thị trường yến hiện nay.

Yến chưng hạt chia là công thức chế biến yến được nhiều người tìm kiếm bởi hương vị thơm ngon đồng thời vẫn giữ được dinh dưỡng của yến. Bạn có thể tham khảo thêm cẩm nang yến của chúng tôi, để hiểu hơn về yến và cách chế biến yến.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm yến thô chất lượng, nguyên chất, hãy tham khảo dòng yến thô của Yến Sào Không Gian để hưởng những dịch vụ và chính sách giá ưu đãi nhé.

Trên đây là bài viết chia sẻ về yến sào cũng như công thức yến chưng hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng. Mong rằng sau bài viết này, bạn đã có thể tự tay mang đến những món ngon từ yến giúp bạn chăm sóc sức khỏe gia đình của mình.

Chia sẻ

Chưa có bình luận nào !!!