Tổng hợp cách chế biến yến sào thơm ngon, bổ dưỡng

Biết chế biến yến sào đúng cách sẽ giúp yến thơm ngon, bổ dưỡng và giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng trong yến. Vậy làm thế nào để sơ chế và chế biến yến sào nhanh chóng và hiệu quả? Bài viết này, Yến Sào Không Gian sẽ chia sẻ cho bạn mẹo để chế biến tổ yến và công thức làm những món ăn cực ngon từ yến sào nhé!

Hướng dẫn sơ chế yến sào đơn giản

Yến Sào là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, axit amin cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế, hiện nay yến sào được sử dụng phổ biến, hỗ trợ phát triển sức khỏe của con người.

Khi chưng yến, khâu đầu tiên bạn cần làm là sơ chế và làm sạch tổ yến. Công đoạn này khá phức tạp và tốn thời nhiều thời gian nếu bạn không có kinh nghiệm. Để đảm bảo hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng có trong yến, bạn nên chú trọng đến khâu này. Nếu như bạn không có thời gian để sơ chế yến thì bạn có thể mua những loại yến sào đã đã làm sạch (yến tinh chế) được bán sẵn trên thị trường.

Cách sơ chế tổ yến sào thô

Đầu tiên, hãy ngâm yến trong một bát nước sạch từ 1 đến 2 tiếng để loại bỏ bớt bụi bẩn. Sau đó, vớt yến và để ráo nước. Cuối cùng, bạn có thể dùng tay để tách nhẹ nhàng sợi yến và dùng nhịp nhặt bỏ những sợi lông trên yến và các tạp chất có trong tổ yến.

Tổng hợp cách chế biến yến sào thơm ngon, bổ dưỡng
Cách sơ chế tổ yến sào thô

Cách sơ chế tổ yến tinh chế

Đối với loại yến này đã làm sạch. Bạn chỉ cần ngâm tổ yến vào nước sạch từ 10 – 15 phút, cho đến khi tổ yến mềm. Sau đó, đặt yến trên ray để ráo nước. Sau đó chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. 

Những lưu ý khi chế biến yến sào

  • Không nên ngâm tổ yến quá lâu, hoặc ngâm trong nước nóng. Điều này có thể làm mất những chất dinh dưỡng có trong yến sào. 
  • Khi chế biến các món ăn với yến, bạn cần chưng yến trước. Sau đó, cho yến vào các món hầm, cháo, hoặc súp để tránh yến bị tan thành nước do nấu quá lâu. Bên cạnh đó, bạn nên hạn chế nấu yến dưới lửa lớn để đảm bảo yến giữ nguyên vẹn được chất dinh dưỡng. 
Tổng hợp cách chế biến yến sào thơm ngon, bổ dưỡng
Những lưu ý khi chế biến yến sào
  • Tổ yến có rất nhiều lợi ích với sức khỏe con người, tuy nhiên khi sử dụng yến bạn cũng cần lưu ý căn chỉnh liều lượng sao cho phù hợp với thể trạng mỗi người. Việc ăn yến quá nhiều có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Việc thường xuyên ăn yến sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt hơn so với ăn nhiều yến trong một ngày. 

Xem thêm: Bảng giá yến sào ưu đãi tại Yến Sào Không Gian

Những cách chế biến yến sào thành món ăn bổ dưỡng

Yến sào chưng đường phèn, hạt sen

Một trong những cách chế biến yến sào đơn giản và phổ biến nhất là kết hợp với những nguyên liệu quen thuộc như: hạt sen, đường phèn để giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất có trong yến. Đầu tiên, cho yến đã được làm sạch lên chưng cách thủy trong khoảng 20 phút. Một lưu ý nhỏ là bạn nên đổ nước sao cho mực nước ngập đến 1/3 thân chén. Khi đã chưng được khoảng 15 phút, tiến hành mở nắp nồi và lần lượt cho /đường phèn, hạt sen đã chín vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần khuấy nhẹ rồi đậy nắp lại và tắt bếp khi món ăn đã chín hoàn toàn. Như vậy, bạn đã có một món ăn thơm ngon, bồi bổ sức khỏe, ăn ngon ngủ ngon, tinh thần minh mẫn và tăng sức đề kháng cho gia đình mình.

Yến sào chưng hạt chia Úc, táo Hàn

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau : 2 – 5 gram yến đã làm sạch và ngâm nước trong khoảng 25 -30 phút; hạt chia rửa sạch, cắt đôi; 2 gram đường phèn. 

Tổng hợp cách chế biến yến sào thơm ngon, bổ dưỡng
Yến sào chưng hạt chia Úc, táo Hàn

Sau khâu chuẩn bị, tiến hành cho các nguyên liệu bao gồm yến sào, táo đỏ và hạt chia vào chưng. Bạn nên đổ một lượng nước vừa đủ, đậy nắp rồi chưng yến trên lửa nhỏ trong thời gian từ 15 – 20 phút. Khi các nguyên liệu đã chín, cho thêm đường phèn và nấu thêm khoảng 5 phút là món ăn đã được hoàn thành. 

Yến sào kết hợp với hạt chia Úc và táo Hàn tạo ra món ăn hoàn hảo, tốt cho sức khỏe con người, giúp bổ thận, đẹp da, tốt cho tiêu hóa….

Yến sào chưng đông trùng hạ thảo

Tổ yến chưng đông trùng hạ thảo là thực phẩm bổ dưỡng phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Đặc biệt là đối với những người vừa ốm dậy hoặc suy nhược cơ thể…

Tổng hợp cách chế biến yến sào thơm ngon, bổ dưỡng
Yến sào chưng đông trùng hạ thảo

Khâu đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ngâm 5 gram tổ yến tinh chế, vớt ra để ráo
  • 1 đến 2 con đông trùng hạ thảo, ngâm nước để làm mềm và loại bỏ bụi bẩn
  • 2 gram hạt sen, luộc chín
  • Một số nguyên liệu khác như: nhụy hoa nghệ tây, kỷ tử, gừng…

Cách chế biến yến sào kết hợp với đông trùng hạ thảo cũng rất đơn giản. Đầu tiên, cho những nguyên liệu đã chuẩn bị như trên (trừ đường phèn) vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ để tiến hành chưng yến. Sau đó, đậy nắp kín, đun trên lửa lớn đến khi sôi rồi chỉnh về lửa nhỏ, tiếp tục chưng trong thời gian từ 20 đến 30 phút. Cuối cùng, cho thêm một vài lát gừng vào chưng thêm khoảng 5 phút và tắt bếp.

Xem thêm: Trẻ bị ho có nên ăn yến sào? Cách chưng yến cho bé bị ho đúng cách

Trên đây là những cách chế biến yến sào đơn giản, nhanh chóng. Để có được món ăn thơm ngon thì việc chọn mua yến chất lượng cũng rất quan trọng. Hãy ghé qua website chính thức của Yến Sào Không Gian để lựa chọn những loại yến phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn nhé!

Chia sẻ

Chưa có bình luận nào !!!