Yến chưng hạt sen – Vị ngon thanh tao, bổ dưỡng

Yến chưng hạt sen là món ăn truyền thống lâu đời của người Việt Nam, được chế biến từ tổ yến sào và hạt sen. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết công thức chế biến yến chưng hạt sen thơm ngon chưa? Hãy cùng Yến Sào Không Gian tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Công dụng tuyệt vời của yến chưng hạt sen

Cách chưng yến với hạt sen là một trong những phương pháp được nhiều người ưa thích. Cả yến sào và hạt sen đều là những nguyên liệu có lợi cho sức khỏe. Tổ yến là nguồn cung cấp giàu protein, natri, canxi, axit amin, vitamin nhiều dưỡng chất thiết yếu khác cho cơ thể.

Hạt sen cũng có các thành phần dinh dưỡng đặc biệt bao gồm tinh bột, protein, chất béo, đường raffinose, demethyl coclaurine, isoliensinine, sắt và canxi…

Yến chưng hạt sen có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người như:

  • Nâng cao sức đề kháng
  • Hỗ trợ quá trình phục hồi sau phẫu thuật và tăng cường sức khỏe.
  • Giúp hồi phục sức khỏe cho người mới bị ốm dậy.
  • Cải thiện chức năng gan và thận, giúp giải độc cơ thể.
  • Hỗ trợ cải thiện sức khỏe và giảm tác dụng phụ cho bệnh nhân ung thư.
  • Đóng vai trò trong việc phòng ngừa thiếu máu.

Cách chọn mua nguyên liệu chế biến yến chưng hạt sen

Chọn yến chất lượng

Khi mua tổ yến, bạn sẽ cảm nhận được mùi đặc trưng của tổ yến, đây là dấu hiệu của tổ yến thật. Ngoài ra, tổ yến thật có màu trắng ngà. Đối với tổ yến nguyên tổ, sợi yến được chồng chéo đan xen như xơ mướp sẽ là loại tốt nhất.

Tổ yến già khi ăn có cảm giác giòn hơn, trong khi đó tổ yến non sẽ có cảm giác nhão hơn. Yến khi nấu chín và còn nóng sẽ mang một mùi đặc trưng, tanh nhẹ và không nhả ra sợi. 

Yến chưng hạt sen - Vị ngon thanh tao, bổ dưỡng
Yến chưng hạt sen – Vị ngon thanh tao, bổ dưỡng

Để mua được tổ yến chính hãng, chất lượng bạn có thể liên hệ với Yến Sào Không Gian. Những loại yến tại đây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, cam kết 100% yến sào nguyên chất, không pha tạp chất, không sử dụng hóa chất bảo quản. Bên cạnh đó, chúng tôi cung cấp đa dạng, phong phú các sản phẩm về yến như: yến thô, yến tinh tế… có thể đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng. 

Chọn hạt sen tươi ngon

Để có hạt sen ngon và chất lượng, bạn nên mua sen ngay sau khi sen được hái. Khi đó, hạt sen vẫn còn gắn liền với đài sen và bạn có thể dễ dàng lựa chọn những hạt sen tốt và chất lượng nhất.

Để bảo quản hạt sen giữ được độ tươi ngon, bạn nên chọn loại hạt sen chưa tách vỏ. Sau khi mua về, hãy mang hạt sen đi phơi nắng và tránh để chúng bị ướt. Sau khi khô, bạn có thể bỏ hạt sen vào lọ để bảo quản lâu hơn.

Yến chưng hạt sen - Vị ngon thanh tao, bổ dưỡng
Yến chưng hạt sen – Vị ngon thanh tao, bổ dưỡng

Hạt sen chín sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, với lớp vỏ bên ngoài căng tròn. Đặc biệt, những hạt sen này có hương vị thơm ngon và không bị sượng. Khi nấu, hạt sen sẽ mang một mùi thơm đặc trưng.

Cách nấu yến chưng hạt sen đơn giản tại nhà

Yến chưng hạt sen, đường phèn

Yến chưng hạt sen là một món ăn đơn giản, dễ chế biến, không đòi hỏi quá nhiều công đoạn trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu. Đầu tiên, bạn ngâm tổ yến trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở và loại bỏ những tạp chất còn trên yến. Với hạt sen thì loại bỏ tim sen rồi luộc chín. Sau đó, tiến hành cho yến sào, đường phèn và hạt sen vào nồi chưng cùng với một ít nước, đem chưng cách thủy trong thời gian 30 phút. Như vậy, chỉ với 3 nguyên liệu đơn giản là tổ yến, hạt sen, đường phèn là bạn đã có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Công dụng tuyệt vời của yến chưng hạt sen
Công dụng tuyệt vời của yến chưng hạt sen

Xem thêm: Cách làm món yến sào hầm sữa tươi thơm ngon tại nhà

Yến chưng hạt sen kết hợp táo đỏ

Yến sào kết hợp với táo đỏ và hạt sen sẽ tạo ra một món ăn vô cùng thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao.  Táo đỏ mang đến hương vị ngọt ngào và hấp dẫn cho món ăn. Ngoài ra, táo đỏ còn có nhiều tác dụng có lợi như bổ máu, chữa mất ngủ, giảm căng thẳng, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng tiêu hóa và bồi bổ khí huyết.

Để làm món ăn này, bước đầu tiên là ngâm tai yến trong nước khoảng 1 đến 2 tiếng, ngâm táo đỏ trong thời gian 30 đến 60 phút. Tiếp theo, đem hạt sen luộc trong 30 phút, sau khoảng 15 phút thì cho táo đỏ vào luộc chung. 

Công dụng tuyệt vời của yến chưng hạt sen
Công dụng tuyệt vời của yến chưng hạt sen

Công đoạn tiếp theo là chưng yến, bạn lần lượt cho những nguyên liệu đã chuẩn bị như tổ yến, hạt sen và táo đỏ đã luộc chín vào thố chưng. Sau đó, tiến hành chưng cách thủy trong khoảng 30 phút là bạn có thể thưởng thức món ăn yến chưng hạt sen, táo đỏ thơm ngon. 

Thời điểm nên ăn yến chưng hạt sen tốt nhất

Buổi sáng

Trước bữa ăn sáng khoảng 60 phút, bạn có thể thưởng thức một chén yến chưng hạt sen. Sau khi ngủ qua đêm, bụng của bạn đang trống rỗng, điều này giúp tăng khả năng tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất tốt hơn. Việc ăn yến chưng hạt sen vào thời điểm này cũng cung cấp nguồn dưỡng chất và năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp bạn hoạt động suốt cả ngày.

Buổi tối trước khi đi ngủ

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đề xuất rằng bạn nên ăn yến vào buổi tối, khoảng 1 tiếng trước khi đi ngủ. Vào thời điểm này, thức ăn đã được tiêu hóa tốt trong buổi tối, vì vậy không cần phải lo ngại về tình trạng dư thừa chất dinh dưỡng. Các dưỡng chất có trong món yến chưng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình tái tạo và tự chữa lành tổn thương ở cơ quan trong cơ thể trong suốt đêm.

Xem thêm: Yến tinh chế chất lượng – Bí kíp nấu yến chưng hạt sen thành công

Trên đây là bí kíp nấu yến chưng hạt sen đơn giản, hấp dẫn cho gia đình bạn. Yến chưng hạt sen là một món ăn ngon bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình để nâng cao sức khỏe và sắc đẹp.

Chia sẻ

Chưa có bình luận nào !!!