Mẹo vặt: Cách nhận biết yến chưng bị hư

Yến là sản phẩm nhiều giá trị dinh dưỡng cho mọi độ tuổi có thể sử dụng, nhất là với trẻ nhỏ và người già, những người mới ốm dậy cần phục hồi thể lực, giải pháp tốt nhất là ăn yến chưng vừa có hương vị thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên khi yến đã chưng rồi không thể để lâu như tổ yến thô hay yến tinh chế. Bài viết dưới đây, Yến Sào Không Gian sẽ chia sẻ cho bạn cách nhận biết yến chưng bị hư để không ăn phải, tránh tình trạng nguy hại đến sức khỏe. Cùng tìm hiểu ngay nào.

Yến chưng để được bao lâu?

Nhiều người có thói quen là dùng hết tai yến làm sạch mang đi chưng, sau đó để tủ lạnh sử dụng dần, đây là thói quen sai lầm. Vậy yến chưng để được bao lâu? Tổ yến sau khi chưng nên ăn ngay để phát huy hết công dụng, cách tốt nhất để bảo quản yến chưng mà vẫn giữ được dưỡng chất của nó:

– Tổ yến khi đã làm sạch, chỉ chưng với khối lượng vừa đủ ăn theo nhu cầu của từng đối tượng hướng tới.

– Phần yến sào đã làm sạch còn tại cho vào túi kín theo khẩu phần từng bữa, sau đỏ bảo quản chúng ở ngăn mát nếu sử dụng trong 1 tuần, còn lâu hơn nên bảo quản trên ngăn đông.

Nếu không ăn hết yến chưng trong 1 lần bạn nên bảo quản nó tại ngăn mát tủ lạnh. Ngon và tốt cho sức khỏe nhất là ăn trong 2-3 ngày. Điều này còn tùy vào cách bảo quản và cách chưng để xác định thời gian bảo quản:

– Nếu trong nhiệt độ thường, yến chưng để được khoảng 5 tiếng, sau đó sẽ bắt đầu có dấu hiệu hao hụt các dưỡng chất hoặc biến chất nếu điều kiện thời tiết khắc nghiệt.

– Với yến đã chưng tuyệt đối không để ngăn đông chỉ nên bảo quản tại ngăn mát và thời gian bảo quản dựa vào thành phần được chưng cùng yến. Yến chưng chưa thêm đường phèn sẽ bảo quản được 10 ngày. Còn yến chưng với các nguyên liệu khác chỉ bảo quản được khoảng 6 ngày.

Cách nhận biết yến chưng bị hư
Yến chưng để được bao lâu?

Nguyên nhân yến chưng bị hư

Nhiều nguyên nhân dẫn đến yến chưng bị hư khi đang trong quá trình bảo quản, cụ thể như sau:

– Bảo quản không kín trong tủ lạnh, nơi đây là nơi chứa rất nhiều vi khuẩn chứ không hề vô trùng như nhiều người từng nghĩ. Do đó, khi bảo quản tại tủ lạnh, bạn cần lưu ý đậy kín để tránh mất chất dinh dưỡng và hạn chế đẩy nhanh quá trình bị hỏng.

– Hộp hoặc hũ đựng yến chưa được vệ sinh kỹ, bạn nên mua các sản phẩm hộp và hũ chất lượng tốt và để khô hết nước cẩn thận. Nếu có thể, bạn nên khử trùng hoặc tiệt trùng dụng cụ đựng yến để yến chưng giữ được lâu hơn.

– Nguồn nước chế biến nên sử dụng nước đã lọc hoặc đun sôi để nguội tránh tình trạng vi khuẩn xâm nhập gây độc hại cho người thưởng thức.

Cách nhận biết yến chưng bị hư cực đơn giản

Màu sắc

Màu sắc yến là yếu tố đầu tiên dễ nhận ra nhất để biết yến chưng bị hư. Màu của nước yến có sự thay đổi nhìn thấy có cảm giác sền sệt. Điều này chứng tỏ yến chưng này đã bị vi khuẩn xâm nhập hoặc oxy hóa nghiêm trọng.

Cách nhận biết yến chưng bị hư
Màu sắc của yến chưng thay đổi

Kết cấu

Khi kết cấu của sản phẩm bị biến đổi, sợi yến sẽ chuyển từ trong suốt sang màu sắc trắng đục hoặc có màu mà loang lổ không còn giữ nguyên hình dáng như ban đầu. Kết cấu sợ yến có phần nhão và quánh dẻo, rất dễ vón cục hoặc dễ đứt thì yến chưng của bạn có nguy cơ đã bị hỏng.

Cách nhận biết yến chưng bị hư
Kết cấu chuyển sang trắng đục

Mùi hương 

Đây là một cách nhận biết yến chưng bị hư rất hiệu quả lại nhanh chóng mà bạn không nên bỏ qua. Nếu bạn ngửi thấy yến có mùi lạ, tanh nồng và không còn mùi thơm đặc trưng như ban đầu lúc vừa chưng, yến của bạn đã bị hỏng và không thể sử dụng được nữa..

Cách nhận biết yến chưng bị hư
Yến chưng bị hư có mùi tanh nồng

Xem thêm: Bảng giá yến sào – Sản phẩm tinh hoa chất lượng tại Yến Sào Không Gian 

Một số lưu ý khi bảo quản yến 

Trong quá trình bảo quản và sử dụng yến sào để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng bạn cần lưu ý một số vấn đề sau đây:

  • Tổ Yến cần bảo quản cẩn thận tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời, đặt ở nơi khô thoáng. Và lưu ý không sử dụng xuất hiện nấm mốc, hư hỏng, tuyệt đối không vì tiếc tiền mà sử dụng để xảy ra trường hợp đáng tiếc.
  • Chọn mua yến ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý để mua được những sản phẩm cao cấp. Không nên ham rẻ mà chọn địa chỉ không rõ nguồn gốc, kém chất lượng.
  • Trong quá trình chế biến yến sào, nhiệt độ từ 80 – 90 độ C là mức nhiệt tiêu chuẩn để chưng yến, không nên chưng yến ở nhiệt độ cao, trong thời gian dài để tránh làm yến bị mất chất dinh dưỡng do chưng quá lâu.
  • Sử dụng yến sào với liều lượng thích hợp, dựa vào độ tuổi mà sử dụng. Đối với  trẻ từ 10 tuổi và người lớn, chỉ nên dùng 3 – 5g yến sào/lần, dùng 2 – 3 lần/tuần là tốt nhất, tuyệt đối không nên lạm dụng.

Xem thêm: Ăn yến sào bao lâu thì có tác dụng? Hướng dẫn sủ dụng yến sào đúng cách

Hy vọng với những thông tin về cách nhận biết yến chưng bị hư mà Yến Sào Không Gian đã tổng hợp và chia sẻ. Bạn có thể tham khảo thông tin để tránh sử dụng yến đã mất chất và không còn an toàn. Nếu có nhu cầu về các loại yến vui lòng liên hệ  0933 233 992 hoặc truy cập trực tiếp vào website để chọn được sản phẩm phù hợp nhé!

Chia sẻ

Chưa có bình luận nào !!!